ココマチ(cocomachi)スタッフブログ

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中華圏では様々なグルメが楽しめる!

中華圏では様々なグルメが楽しめる!

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一口に中華料理といっても、中華圏では都市ごとに様々な素材、調理法、味があります。よく中国4大料理といいますが、これにも諸説あり北京、広東、四川、上海だったり、山東、四川、揚州、広東だったりと様々です。さらに8大料理とも10大料理ともいわれ歴史の長さとスケールの大きさを感じます。
今回はその中でも台湾、香港、上海という3つの地方のグルメにスポットを当てて、それぞれの地方料理の特徴をご紹介していきます。

 

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